Хочу открыть Пиццерию на колесах

• Бизнес: Регистрируйте ИП на едином налоге (обычно 4–6%). Обязательно установите мобильный ККМ (чеки) и терминал. У поваров должны быть медкнижки.
• Авто: Если переделали фургон в кухню, обязательно поезжайте в Унаа (ГРС) и внесите отметку в техпаспорт о переоборудовании. Без этого машину заберут на штрафстоянку.
• Газ и свет: Если печь газовая, нужно разрешение от Госэкотехинспекции. Электрооборудование должно быть заземлено и сертифицировано.
• Разрешение на место: 1. На улице/в парке: Идите в Мэрию (Муниципальную собственность) — места дают через аукцион. 2. У торговых центров: Договаривайтесь напрямую с хозяином земли (договор аренды).
• СЭС: Фудтрак должен иметь баки для воды, слив и вентиляцию. Уведомьте Центр госсанэпиднадзора о начале работы.

Итог: Сначала «Унаа» (документы на машину), потом Мэрия (место) и ИП (налоги).