Нотариально заверить договор купли-продажи на часть приобретаемой площади

Есть подвальное помещение общей площадью где то 100м² возможно больше, оно поделено на 30 и более маленьких кладовых.

Я хочу приобрести одну из них. Площадь приобретаемой кладовки 3,1м². Вся площадь оформлена и принадлежит одному человеку, земля на красной книге. По техническому паспорту каждой кладовой НЕ присвоен отельный номер.

Какая вероятность составить договор купли-продажи, заверить его у нотариуса, где в договоре можно будет указать общую площадь и приобретаемую мной площадь в моё владение?

Если такой вариант не возможен, то какие законные варианты есть, чтобы безопасно приобрести кладовку и не остаться с носом?

Хозяин помещения предлагает написать расписку, в которой будет указаны все его данные и мои. Когда все кладовки будут проданы, он будет переоформлять технический паспорт в которой уже будут внесены все владельцы.

Буду рада вашему ответу.