Как открыть пекарню?

Здравствуйте, полезные ссылки для открытия пекарни: Поиск помещения для пекарни и выбор местоположения Так как вы планируете производство, главным критерием при выборе должно быть отсутствие каких-либо ограничений со стороны СЭС. Вот основные из них: нельзя размещать пекарню в подвале жилого дома; полуподвальные помещения тоже запрещены; обязательно наличие водонепроницаемого пола (например, из керамогранита); стены должны быть выложены плиткой на высоту 175 см от пола; верхняя часть стены и потолок должны быть побелены; обязательно должны быть водоснабжение и канализация; обязательно наличие кондиционера и вентиляции; должен иметься склад как отдельное помещение для хранения продуктов (муки, масла и т. п.); должны быть туалет и мойка для работников; обязательно наличие раздевалки. Когда вы будете выбирать помещение из нескольких вариантов, обязательно учитывайте, что вам придется его адаптировать, чтобы не было проблем с санэпидемслужбой. А некоторые варианты отпадут уже на этапе подбора (например, все полуподвальные и подвальные помещения). Открыть пекарню в жилом доме будет очень проблематично. Чтобы более детально разобраться, можете посмотреть наш чек-лист по подбору помещения  https://joinposter.com/post/how-to-choose-location-for-cafe-and-restaurant Если вы планируете открывать пекарню в среднем или маленьком городе, а не в столице или миллионнике, основной критерий для вас — помещение на улице с хорошим потоком людей. Выпечка и кофе должны быть максимально свежими. У ваших изделий очень короткий срок хранения, а значит, нужно как можно быстрее распродавать продукцию, чтобы избежать остатков и списаний. На территории Кыргызстана вам… Подробнее »