Строительный подряд, работу не сделали

В 2020 году в июне со строителем устно заключили договор на сбор панельного дома (только сбор), письменно составить не получилось, так как подрядчик не мог попасть на работу из за блок постов и принести паспорт для заключения договора.

Подрядчик составил смету и отправил по вотсапу с которой мы согласились и оплатили всю работу, срок сбора установили 1 месяц, но по истечении 3 месяцев, через ругань и мат с ними они установили фундамент из фск и еще через 3 месяца подрядчик отдал неизвестную нам сумму другому строителю, написал на вотсап » я уехал срочно по делам в село» и пропал.

Его подрядчик через тот же путь только к 2021 году в июле собрал 1 этаж и начал придумывать всякие причины чтобы не собирать 2 этаж. Оказалось при сборе 1 этажа они ошибочно установили стены дома и размеры комнат поменялись, на которую уже панели 2 этажа не встанут.

На приемку работы этот подрядчик не пришел и потом вообще отказался от всех разговоров и начал ссылаться на то что он исполнял заказ нашего подрядчика, а нас знать не знает. Кроме того основной подрядчик взял у нас деньги в долг в сумме 700 тысяч сомов и написал расписку об этом, но потом пропал совсем.

Нам надо обратиться в суд о взыскании долга и по проблеме завершения сбора панелей. У нас примут исковое заявление так как нет письменного договора?

И нужно ли было нотариальное заверение расписки на 700 тысяч сомов (но нотариаты в карантин не работали).

Как нам быть с чего начать?