Гражданские отношения между покупателем и продавцом по ипотечному кредиту

Здравствуйте!

Я покупатель, приобретаю жилой дом под ипотеку через коммерческий банк. Процедура приобретения недвижимости по процедурам банка занимает 2-3 дня, т.е. продавец получит свои денежные средства после того как переоформит недвижимость покупателю, после покупатель ставит в залог данную недвижимость в банк, на что уходит примерно 2-3 дня. В этой связи продавец просит сделать договор между продавцом и покупателем об оплате денежных средств.

Подскажите пожалуйста, что в этом случае, написать расписку и заверить нотариально или надо составлять договор? И в каком формате, какие моменты обязательно надо указать в этом документе?

Спасибо заранее